'백종원' 태그의 글 목록

(맛집)백종원이 먹어본 떡갈비중 갑of갑 목포 '성식당' 떡갈비

SBS'백종원의 3대천왕'에 소개된 목포 떡갈비 사진=SBS'3대천왕' 백종원은 여태까지 먹어본 떡갈비중에 챔피언이라고 했다. 터프한 떡갈비 떡갈비를 먹으러 많이 돌아다녀봤지만 비주얼로는 여태까지 먹어본 떡갈비중 갑이라고 한다. 사진=SBS'3대천왕' 연탄에 구어 그 향이 더 진한 목포 떡갈비 사진=SBS'3대천왕' 위에는 부스러기 아래는 큰 덩어리 고기 접시모양으로 자른후 나머지를 위에 올린다. 석쇠 한판에 딱 2접시이기때문에 기본이 2분이다. 1분씩은 안된다. 사진=SBS'3대천왕' 정말 눈물 날 정도로 맛있는 목포 떡갈비 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 사진=SBS'3대천왕' 기계로 갈은 것이 아니라 칼로 다진 갈비 떡갈비의 정석은 칼로 다지는데 있다고 한다. 사진=SBS'3대천왕' 칼로 다진 떡갈비는 입자가 굵..

음식 2018. 10. 21. 12:23

(골목식당)흔한 분식집 라면 조리 상태

SBS'골목식당' 사장님 라면 끓이는 모습에 한숨쉬는 백종원 찬물에 스프 라면 넣고 끓이는 사장님 사진=SBS'골목식당' 일반적으로는 라면봉지에 나와있는 조리방법처럼 끓는 물에 면을 넣지만 분식집 사장님은 찬물에 처음부터 스프와 라면을 동시에 넣고 끓인다. 사진=SBS'골목식당' 라면의 풍미가 떨어지는 조리방법도 문제이지만 조리도구의 위생도 문제이다. 달걀을 푼 집게로 라면 뚜껑을 집기도 하고 라면을 집기도 한다. 사진=SBS'골목식당' 분식집용이 아닌 냄비의 문제점은 바깥쪽 화력을 강하게 올리면 플라스틱으로 된 손잡이 부분이 녹을 수 있다는 것이다. 사진=SBS'골목식당' 라면 개수에 관계 없이 무조건 딱 3분만 끓여서 달걀을 풀고 뚜껑을 집던 집게로 라면을 집어 그릇에 담는다. 아니 도대체 라면하나 ..

연예/예능 2018. 10. 18. 06:29

(골목식당)최악의 피자를 먹고 '욱'한 백종원

SBS'골목식당' 피자 맥주집 가게 손이안가는 특이한 피자가게 '거꾸로 토핑' 어디서 배운적은 없고 동생 조언 얻어 혼자서 피자 만드는 7개월차 가게 사장님 사진=SBS'골목식당' 딱 보기에도 일반 피자와 전혀 다른 비주얼의 피자 소스와 토핑의 촉촉함은 없고 피자도우 위에 소스가 말라 붙어 있는 느낌이 든다. 사진=SBS'골목식당' 예상 대로 일반적인 피자와는 다르게 치즈의 촉촉함은 느껴 볼 수 없다. 사진=SBS'골목식당' 소스위에 토핑을 올린것과는 거꾸로 첫 번째 도우위에 토핑을 올리고 두 번째 도우 위에 소스를 바른 피자다. 사진=SBS'골목식당' 소스와 토핑이 완전히 분리된 피자.... 백종원의 표정이 좋지 않다. 사진=SBS'골목식당' 조보아가 맛을 봐도 맛을 찾아서 올 것 같지 않은 피자 가게..

연예/예능 2018. 10. 18. 03:45

외국인셰프들이 본격적으로 자기 색깔을 넣어 만든 한식들

Olive'한식대첩 고수외전' 외국 유명 셰프들의 본격적인 한식 만들기 도전 사진=Olive'한식대첩 고수외전' 기러기 고기가 조금은 낮설기도 했지만 예상치 못한 환상 궁합으로 전체적으로 호평이 이어졌다. 사진=Olive'한식대첩 고수외전' 씹을수록 맛이 더해지는 고기와 지례장 거기에 사과와 김치까지 비주얼은 양식이지만 한식의 맛을 살리고 있다. 사진=Olive'한식대첩 고수외전' 애호박과 김치 그리고 상상하지 못한 재료 쌀가루 튀밥의 조합이 색다른 식감을 만들어냈다. 평가단 역시 '폭발적인 인기'를 얻을 것이라며 극찬했다. 사진=Olive'한식대첩 고수외전' 가장 한식다운 비주얼이다. 도미를 통으로 직접 구어 그 본연의 맛을 살리고 한식 특유의 맛도 살렸다. 사진=Olive'한식대첩 고수외전' 한국사람..

음식 2018. 10. 17. 20:07

(골목식당)순이익 0원 맛없는 분식집

SBS' 백종원의 골목식당' 성내동 만화거리 순수익 0원 분식집 사진=SBS'골목식당' 손님이 없어 정성도 없어진 악순환이 반복되고 있는 분식집 소면은 간장만 넣어도 맛있는데 이집은 그마저도 맛이 없는 집이다. 사진=SBS'골목식당' 장사가 안되고 손님이 없으니까 어묵을 넣다 뺐다를해 말렸다 불렸다를 해서 국물에 어묵의 기름진 맛이 들어가 애초에 생각했던 멸치육수맛은 없어질 수 밖에 없다고 한다. 사진=SBS'골목식당' 깁밥이나 떡볶이 맛을 본 백종원은 깊은 한숨을 쉰다. 사진=SBS'골목식당' 백종원의 개인적인 입맛보다는 대중이 원하는 맛이 정말 맛이 없다는 것을 표현한 것이다. 사진=SBS'골목식당' 정말 엄마가 해주는 음식이라고 느껴진다는 것이 맛은 없지만 음식에 재료도 푸짐하고 속재료에서 사랑이 ..

연예/예능 2018. 10. 12. 16:03

백종원의 충무김밥 레시피

tvN'집밥백선생3'에서 알려주는 맛있는 충무김밥 만드는 방법 집에서도 할 수 있는 백종원의 충무김밥 레시피 사진=tvN'집밥백선생3' 김을 4등분 해서 잘라 준비하고 밥에 소금과 참기름으로 밑간을 해준다. 사진=tvN'집밥백선생3' 김의 2/3까지만 밥을 올려 골고루 펼친 후 돌돌 말아 참기름을 발라주면 꼬마김밥 완성 사진=tvN'집밥백선생3' 어묵 2장을 먹기 좋게 잘라 준비하고 물에 불린 무말랭이 1주먹을 물기를 짜서 준비하고 무말랭이는 깨끗하게 씻은 후, 약 3시간 이상 미리 불려주세요. 무말랭이 한 주먹을 물기를 짜서 준비해주세요. 사진=tvN'집밥백선생3' 어묵과 오징어를 각각 데치고 찬물에 식힌 후 오징어를 먹기 좋게 썰어 준비해주세요 어묵은 퍼지지 않게 살짝만 데쳐줘야 무칠 때 어묵이 으깨..

음식 2018. 10. 6. 11:01

백종원 방송뉴비시절 갑분싸 레전드

MBC'마이리틀텔레비전' 에서 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피로 떡볶이를 만들던 백종원 사진=MBC'마이리틀텔레비전' 그러던중 떡뽂이에 숟가락을 빠뜨린다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진=MBC'마이리틀텔레비전' 이를 지켜보던 시청자들은 이때 부터 채팅창에 온갖드립을 시전한다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진=MBC'마이리틀텔레비전' 많은 드립이 난무하던 중에 백종원의 신경에 거슬리는 드립이 하나 있었다. 그것은 바로 '백종원 더럽' ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 당시 '더럽'드립을 몰랐던 백종원 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진=MBC'마이리틀텔레비전' 유행하는 드립의 뜻을 알고나서 민망해 하면서도 내심 좋아한다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사진=MBC'마이리틀텔레비전' 드립하나 알고나서 엄청 좋아하심 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ..

연예/예능 2018. 10. 4. 21:46

이연복과 백종원의 연결고리

이연복 백종원 역시 고수들은 통한다. 두사람이 왜 고수인지 성공할 수 밖에 없었는지 알 수 있다. 사진=SBS'골목식당' 생존이 걸린장사에서 골목식당 솔루션을 신청한 대전 청년구단 사장님들의 장사를 대하는 태도를 지적하는 백종원 청년구단 사장님들은 장사에 대한 고민이나 음식을 먹은 손님의 반응보다 방송과 연예인(조보아)에 더 관심을 보였다. 오히려 조보아가 손님의 반응을 물어봤다. 사진=tvN'현지에서먹힐까중국편' 음식을 내놓고 직접 손님들의 음식에 대한 반응을 살피는 이연복 셰프 사진=SBS'푸드트럭' 푸드트럭 신청자들은 손님들의 음식에 대한 반응이 좋지 않음에도 타켓층이나 손님에 대한 분석보다 쉽고 자신들이 만들고 싶어하는 것을 만들었다. 사진=tvN'현지에서먹힐까중국편' 이연복 셰프는 손님들의 짬뽕..

연예/예능 2018. 10. 1. 15:33

(골목식당)백종원 조언 무시한 막걸리집 평가

SBS'골목식당' 대전 청년구단의 막걸릿집 사장은 대중성있는 백종원의 조언 보다는 자기 입맛에는 맛있다며 자기 막걸리의 개성을 고집했다. 사진=SBS'골목식당' 일반 막걸리와 비교해봐도 확연히 맛이 없는 사장님 막걸리 ㅉㅉㅉ 사진=SBS'골목식당' 대중성보다는 자기 입맛과 자기 개성을 고집하는 막걸릿집 사장 백종원이 대중성을 포기한것이냐고 하자 막걸릿집 사장은 고개를 끄덕인다. 그러자 백종원은 대중성을 포기했는데 솔루션을 어떻게 해주냐고 묻는다. 사진=SBS'골목식당' 자기가 사랑하는 막걸리라 특징을 좋아하는 것이라서 손님들이 좋아하는 맛(대중성)보다는 자기 막걸리의 맛과 개성을 지키겠다고 주장하는 막걸릿집사장님. 그러면서 장사가 잘되고 싶다고 '골목식당'에 솔루션을 신청한 것은 앞뒤가 안맞는다는 것이 ..

연예/예능 2018. 9. 28. 05:05

진짜로 화난 백종원의 역대급 비난

SBS'백종원의 골목식당'에서 백종원은 대전 청년구단 사장님들을 긴급 소집했다. 이어 청년구단 사장님들의 안일한 태도에 대한 따끔한 조언을 했다. 사진=SBS'백종원의 골목식당' 대전 청년구단 사장님들을 소집한 백종원은 누가 제일 많이 팔았냐고 묻는다. 제일 많이 팔았다는 회덮밥 사장님 하지만 몇개 팔았는지 모르겠다고 한다. 사진=SBS'백종원의 골목식당' "오늘 30명 들어와서 몇 개 팔았는지도 모르는 게 이게 장난이지 말이 되냐" "카메라 떠나고 제작진 없으며 뭘 먹고 살 거냐. 지금까지 매출 있었던 거로 살 수 있냐. 못산다. 그러니까 기회라고 생각하는 거 아니냐. 근데 장난으로 생각하고 있는 거다"라고 따끔하게 말했다. 사진=SBS'백종원의 골목식당' 백종원은 청년구단 사장님들에게 '골목식당' 촬..

연예/예능 2018. 9. 6. 16:00

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