(맛집)백종원이 먹어본 떡갈비중 갑of갑 목포 '성식당' 떡갈비

SBS'백종원의 3대천왕'에 소개된 목포 떡갈비

사진=SBS'3대천왕'

백종원은 여태까지 먹어본 떡갈비중에 

챔피언이라고 했다. 

터프한 떡갈비

떡갈비를 먹으러 많이 돌아다녀봤지만

비주얼로는 

여태까지 먹어본 떡갈비중 갑이라고 한다. 

사진=SBS'3대천왕'

연탄에 구어 그 향이 더 진한 

목포 떡갈비 

사진=SBS'3대천왕'

위에는 부스러기 아래는 큰 덩어리 고기 

접시모양으로 자른후 나머지를 위에 올린다. 

석쇠 한판에 딱 2접시이기때문에

기본이 2분이다. 

1분씩은 안된다.

사진=SBS'3대천왕'

정말 눈물 날 정도로 맛있는 

목포 떡갈비 

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

사진=SBS'3대천왕'

기계로 갈은 것이 아니라 

칼로 다진 갈비 

떡갈비의 정석은 

칼로 다지는데 있다고 한다. 

사진=SBS'3대천왕'

칼로 다진 떡갈비는 입자가 굵어 

아무리 치대(문질러)도 사이에 틈이 있다.

이것을 직화로 구으면 그 사이사이에 

에 흐르는 향이 들어간다.  

가격

전통떡갈비 24000원 

떡갈비백반 25000원 

갈비는 2인분이 기본 

위치

지도

2018.10.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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