일본 도쿄의 숙성 고기 맛집 Kakunoshinaru (格之進R)

Kakunoshinaru Rt (格之進R)

사진=格之進R

숨겨진 맛집으로 최고의 고기맛을 자랑 한다고 한다.

롯본기 역에서 약 280 미터 떨어진 골목에 곳에 위치하고 있다. 

위치적으로 눈에 잘 띄지 않는 조금 어두운 장소에 있다고 한다.

스텝들이 정중한 접객과 설명을 해준다고 한다. 

사진=格之進R

일본의 야키니쿠 음식점 중에서도 좋은 고기의 질과 양으로 

많은 사람들에게 사랑 받고 있다고 한다. 

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이곳의 특별한하고 독자적인 숙성 방법으로

60 일 숙성시킨 숙성 고기를 제공한다고 한다. 

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숙성시킨 고기로 하는 특별한 요리법으로 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 

최고의 야키니쿠 요리를 맛 볼 수 있다고 한다. 

사진=格之進R

고기의 육질이 그대로 살아있어 씹는 순간 육즙이 

입안을 감싸고 돌며 가득채운다.

사진=格之進R

아담한 가게이지만 인기가 좋아 만석인 경우가 많기 때문에 

2일 전에 미리 예약을 하는 것이 좋다고 한다. 

사진=格之進R

육즙 가득하고  부드러워 특별한 간을 하지 않고

소금만으로도 충분히 숙성된 맛을 즐길 수 있다고 한다. 

사진=格之進R

큰 덩어리 고기 굽는데 약 20 분도 걸리며 이후

더욱 육즙이 달아 나지 않도록 접시 위에 알루미늄 호일로 싸서 뜸을 들인다고 한다. 

사진=格之進R

고기 부위에 따라 조금씩 차이가 있지만 

소금 등으로 간단하게 간을 한 후 쇠고기의 맛을 만끽하는 것이 좋다고 한다.  

사진=格之進R

보통 숙성고기는 그 특유의 냄새가 나기도 하지만 

이 곳의 숙성고기는 쇠고기의 맛을 더해준다고 한다. 

다른 숙성 고기 음식점과는 확실하게 차별된다고 한다. 

사진=格之進R

코스 : 5000엔~8000엔의 코스 있음,8000엔~10000엔의 코스 있음 

음료 : 일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,와인에 고집

축하・서프라이즈 가능,음료 지참 가능,테이크아웃 가능 

아이동반 어린이 가능

영업시간：11:30~14:00 (L.O.13:30) /17:00~24:00（L.O.23:00) 정휴일：불정규

예약 전용 번호 : 050-5869-3921 (+81-50-5869-3921)

문의 전용 번호 : 03-6438-9629 (+81-3-6438-9629)

지도

일본에서 맛집탐방으로 여행할 때 참고 하면 도움이 될 것이다.