돼지갈비 맛있게 굽는 설명서 및 방법
tvN'수요미식회'에 소개된 돼지갈비 구이 설명서 및 맛있게 굽는 방법 사진=tvN'수요미식회' 불판위에 고기를 넓게 펴서 얹고 7초동안 고기의 한쪽만을 익힌다. 다시 7초동안 반대 쪽을 익힌다. 이과정을 2~3번 반복하며 익힌다. 사진=tvN'수요미식회' 연갈색으로 변한 고기를 빠르게 자른다. 조금이라도 늦으면 육즙이 사라지고 없어짐으로 늦지 않게 짤라야 육즙이 듬뿍담긴 맛있는 고기를 맛볼 수 있다. 사진=tvN'수요미식회' 이후에는 집게와 손이 하나가 되어 손바닥에 땀이 날정도로 자른 고기를 마구 굴려 줘야 한다. 사진=tvN'수요미식회' 익었다고 생각되면 불판의 가장자리로 고기를 하나씩 옮겨 먹기 좋게 배열하면 된다. 사진=tvN'수요미식회' 이정도만 지켜주면 돼지갈비를 구워 먹을때 고기가 타거나 ..