이연복 셰프의 시그니처 메뉴 멘보샤
tvN'현지에서먹힐까?'에서 선보인 이연복 셰프의 시그니처 메뉴 '멘모샤' 사진=tvN'현지에서먹힐까?' 오늘의 요리 멘보샤로 장사 하기위해 놀이동산에 도착한 이연복 일행 사진=tvN'현지에서먹힐까?' 멘보샤는 원래 중국에서 온 요리이다. 하지만 현재 중국에서는 찾아보기 힘들다고 한다. 식빵사이에 으깬 새우를 넣어 튀겨먹는 중국 고급요리라고 한다. 사진=tvN'현지에서먹힐까?' 식빵의 바삭함과 새우의 부드러움을 지닌 한국식 중화요리로 거듭난 멘보샤 사진=tvN'현지에서먹힐까?' 식빵을 한번 살짝 눌러서 튀기는 것이 중요한 멘보샤 사진=tvN'현지에서먹힐까?' 주문이 오기 전까지 미리 초벌을 해놓은 후 주문이 들어오면 바로 재벌을해 손님앞에 내놓는다. 여기에 소스를 더해 그 맛을 살린다. 사진=tvN'현지..